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Bouillon aux cheveux d'ange et boulettes
45 min
5 Portions
Moyen
PremiumCheveux d'ange
Ingrédients
- 500g Kenza Cheveux d'ange
- 300g de poulet fermier désossé
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 carottes en petits dés
- 1 branche de céleri émincée
- 2 càs d'huile d'olive
- 1,2L de bouillon de volaille
- 1 bouquet de persil
- Sel, poivre noir et une pincée de curcuma
- Jus d'1/2 citron
Étapes de Préparation
1
1. Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
2
2. Ajouter le bouillon, le céleri, le sel, le poivre et laisser mijoter 15 minutes.
3
3. Ajouter les cheveux d'ange et cuire 5 à 7 minutes sans trop remuer.
4
4. Rectifier l'assaisonnement, ajouter le persil et le jus de citron.
5
5. Servir bien chaud avec du pain.